طرز تهیه مربای گیلاس

1. مربای گیلاس:

عناصر:

گیلاس (ترش،شیرین)

نیم کیلوگرم

شکر

5 فنجان (600 تا1000گرم)

آب لیمو

59 میلی لیتر

ژلاتین گیاهی

170 گرم

 

1. گیلاس را در آب بشویید. تمام خاک را از سطح پاک کنید. تا خاک با مربا ترکیب نشود.

اکثر مردم از گیلاس های ترش برای مربا گیلاس استفاده می کنند، زیرا آنها به راحتی شیرین می شوند.

اگر از گیلاس های شیرین استفاده می کنید، مقدار شکر که استفاده می کنید را کاهش دهید.

2. با استفاده از یک چاقوی آشپز خانه می توانید هسته ی  گیلاس را بیرون آورید.

3. گیلاس را برش دهید هر چقدر بیشتر برش دهید مربای بیشتری می توانید تهیه کنید.

4. چهار فنجان گیلاس را در یک کاسه بزرگ بریزید و روی اجاق قرار دهید.

5. پودر ژلاتین گیاهی را به آن اضافه کنید.

6. آب لیمو را به آن اضافه کنید. آب لیمو حاوی پکتین است و عطر و طعم به مربا خواهد داد.

7. مخلوط را هم بزنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید.

8. شکر را به آن اضافه کنید. پنج فنجان شکر برای چهار فنجان گیلاس بسیار مناسب و سالم تر است.

9. مخلوط را روی گاز قرار دهید تا به مدت یک دقیقه به جوش آید. سپس از روی گاز بردارید.

نوشته شده در تاریخ 1398/5/19 ترجمه شده از: wikihow

Ingredients

3 lbs. (0.5kg) cherries (sour or sweet)

3 to 5 cups (600 to 1,000g) granulated sugar

1 6 oz. (170g) package dry fruit pectin

1/4 cup (59ml) lemon juice

Wash your cherries in running water. Remove all dirt from the surface. You don’t want dirt to mix in with the cherries after they are pitted.

Most people use sour cherries for cherry jam, because they are easy to sweeten, while remaining slightly tart.

If you use sweet cherries, reduce the amount of sugar you use

Use a chef’s knife to pit cherries on a cutting board. Place a cherry on the board. 

Chop the cherries or grind them in a food mill. The more you chop them, the easier the jam will be to spread.

Pour four cups of cherries into a large metal stockpot or metal Dutch oven. Put it on a burner and turn it to high heat.
Shake your package of powdered fruit pectin into the pot.
Add the lemon juice. Lemon juice contains extra pectin and adds flavor.

Stir the mixture. Bring it to a full boil. Turn it to medium heat
Stir in your sugar. Traditional cherry jam is sweet, so five cups of granulated sugar is added for four cups of cherries

Return the mixture to a boil. Let it boil for one minute. Remove it from heat

اشتراک گذاری بازگشت به منو بازگشت به بالا