کبد چرب، جلوگیری و درمان آن

1. کبد چرب چیست؟

کبد چرب زمانی رخ می دهد که چربی بیش از حد در سلول های کبدی ایجاد شده باشد. اگر چه طبیعی است مقدار کمی از چربی در این سلول ها وجود داشته باشد، در صورتی کبد چرب است که بیش تر از 5 درصد آن چربی باشد.

در حالی که نوشیدن بیش از حد الکل می تواند منجر به کبد چرب شود، در بسیاری از موارد این نقش را ایفا نمی کند. مرحله اولیه بیماری کبدی است متاسفانه اغلب تشخیص داده نمی شود کبد چرب غیر الکلی ممکن است منجر به یک وضعیت جدی کبدی به نام استاتو هپاتیت غیر الکلی با گذشت زمان شود. شامل تجمع چربی و التهاب بیشتر است که باعث آسیب به سلول های کبدی می شود. در نتیجه می تواند به زخم منجر شود زیرا سلول های کبدی به طور مرتب زخمی می شوند و بهبود می یابند.

2. چه عواملی باعث کبد چرب می شود؟

عوامل متعددی وجود دارد که ممکن است باعث ایجاد کبد چرب شود:  

  • چاقی: چاقی شامل التهاب درجه پایین است که ممکن است باعث ذخیره سازی چربی در کبد شود. تخمین زده شده است که 30 تا 90  درصد بزرگسالان چاق دارای NAFLD هستند، و در کودکان به علت اپیدمی چاقی آن ها افزایش می یابد.
  • چربی بیش از حد: افرادی که دارای وزن طبیعی هستند، ممکن است کبد چرب را در صورت ابتلا  به چاقی نامطلوب داشته باشند، به این معنی که بیشتر چربی شکم داشته باشند.
  •  انسولین: سطح بالای انسولین نشان داده شده است که ذخیره سازی چربی کبد در افراد به دیابت نوع 2 و سندرم متابولیک را افزایش می دهد.
  • مصرف بالای کربوهیدرات ها: مصرف منظم کربو هیدرات های تصفیه شده موجب افزایش ذخایر چربی کبد می شود، به ویژه هنگامی که شخص  داری اضافه وزن باشد.
  • مصرف نوشیدنی قندی: نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه های انرژی زا دارای فروکتوز بالا هستند که نشان داده شده است دلیل اصلی تجمع چربی کبد در کودکان و بزرگسالان است.

3. نشانه های کبد چرب:

علائم و نشانه های متعددی از کبد  چرب وجود دارد، اگر چه ممکن است همه اینها وجود نداشته باشند.

  • خستگی و ضعف
  • درد شدید در ناحیه شکمی راست یا مرکزی
  • سطح بالای آنزیم های کبدی، از جمله ASTوALT
  • سطح انسولین بالا
  • افزایش سطح تری گلیسیرید

علائم زیر ممکن است زمانی به وجود آید که کبد چرب باشد:

  •  از دست دادن اشتها
  • تهوع و استفراغ
  • درد متوسط تا شدید شکم
  • قرمزی چشم ها و پوست

مهم است که به پزشک خود را به طور منظم برای آزمون های استاندارد و آزمایش خون مراجعه کنید تا بتوانید کبد چرب را در اولین مرحله تشخیص دهید.

4. استراتژی های رژیم غذایی برای از بین بردن کبد چرب:

چندین کار را می توانید انجام دهید تا از کبد چرب خلاص شوید، از جمله کاهش وزن و کاهش مصرف کربو هیدرات علاوه بر این غذا های خاص می توانند به کاهش چربی کبد کمک کنند. از دست دادن وزن و جلوگیری از اضافه وزن در صورت چاقی: از دست دادن وزن یکی از راه های برای معکوس کردن کبد چرب در صورت اضافه وزن یا چاقی است. 

در یک مطالعه سه ماهه ای که افراد بزرگسال اضافه وزن داشتند مصرف 500 کالری در روز منجر به کاهش 8 درصدی وزن و کاهش کبد چرب شده است. برروی کربو هیدرات ها، به ویژه کربوهیدرات های تصفیه شده: ممکن است به نظر برسد که منطقی ترین راه برای تماس با کبد چرب، کاهش چربی در رژیم غذایی است. غذاهایی که کبد چرب را از بین می برند: علاوه بر کاهش کربوهیدرات و جلوگیری از مصرف بیش از حد کالری، غذا های خاص و نوشیدنی هایی وجود دارد که ممکن است برای کبد چرب مفید باشد.

5. چربی های غیر اشباع:

تحقیقات نشان می دهد که خوردن غذا ها در اسید های چرب غیر اشباع  مانند زیتون، آووکادو و آجیل می توانند باعث کاهش چربی کبد شوند.

  • پروتئین وی: (پروتئین وی، پودر پروتئین آب پنیر می باشد در واقع یک مکمل چربی سوز و عضله ساز است). این پروتئین در افراد چاق کاهش چربی کبد را تا 20% کاهش می دهد علاوه بر این ممکن است به کاهش سطح  آنزیم کبد کمک کند و سایر مزایا را در افرادی که بیماری پیشرفت کبد دارند.
  • چای سبز: یک مطالعه نشان داد که آنتی اکسیدان ها در چای سبز به نام کاتیکین ها باعث کاهش چربی های کبد می باشد.
  • فیبر محلول: برخی از تحقیقات نشان می دهد که مصرف 10 تا 14 گرم فیبر روزانه می تواند به کاهش چربی کمک کند، کاهش سطح آنزیم های کبدی و افزایش حساسیت به انسولین کمک می کند.
  • ورزش: فعالیت فیزیکی می تواند یک راه موثر برای کاهش چربی کبد باشد: مطالعات نشان داده است که درگیر تمرینات استقامتی یا تمرین مقاومتی چندین بار در هفته می تواند به میزان قابل توجهی میزان چربی ذخیره شده در سلول های کبدی را  بدون در نظر گرفتن، کم شدن وزن کاهش دهد.

6. مکمل هایی که می توانند کبد چرب را بهبود ببخشند:

نتایج مطالعات نشان می دهد که برخی از ویتامین ها، گیاهان و مکمل های دیگر می توانند به کاهش چربی های کبد کمک کنند و خطر پیشرفت بیماری کبد را کمتر کنند. با این حال در اکثر موارد کارشناسان می گویند تحقیقات بیشتری لازم است تا این را تایید کنند. علاوه بر این، قبل از مصرف هر نوع مکمل، مخصوصا در صورت مصرف دارو، با پزشک خود صحبت کنید.

نوشته شده در تاریخ 1398/5/16 ترجمه شده از: healthline

What Is Fatty Liver?

Fatty liver occurs when too much fat builds up in liver cells. Although it is normal to have a tiny amount of fat in these cells, the liver is considered fatty if more than 5% of it is fat.

While drinking too much alcohol can lead to fatty liver, in many cases it does not play a role.

Non-alcoholic fatty liver (NAFL) is the initial, reversible stage of liver disease. Unfortunately, it often goes undiagnosed. Over time, NAFL may lead to a more serious liver condition known as non-alcoholic steatohepatitis, or NASH.

NASH involves greater fat accumulation and inflammation that damages the liver cells. This can lead to fibrosis, or scar tissue, as liver cells are repeatedly injured and die off.

What Causes Fatty Liver?

There are s

everal factors that may cause or contribute to developing fatty liver:

Obesity: Obesity involves low-grade inflammation that may promote liver fat storage. It's estimated that 30–90% of obese adults have NAFLD, and it's increasing in children due to the childhood obesity epidemic

Excess belly fat: Normal-weight people may develop fatty liver if they are "viscerally obese," meaning they carry too much fat around the waist.

Insulin resistance: Insulin resistance and high insulin levels have been shown to increase liver fat storage in people with type 2 diabetes and metabolic syndrome.

High intake of refined carbs: Frequent intake of refined carbs promotes liver fat storage, especially when high amounts are consumed by overweight or insulin-resistant individuals.

Sugary beverage consumption: Sugar-sweetened beverages like soda and energy drinks are high in fructose, which has been shown to drive liver fat accumulation in children and adults

Symptoms of Fatty Liver

There are several signs and symptoms of fatty liver, although not all of these may be present.

Fatigue and weakness

Slight pain or fullness in the right or center abdominal area

Elevated levels of liver enzymes, including AST and ALT

Elevated insulin levels

Elevated triglyceride levels

If fatty liver progresses to NASH, the following symptoms may develop:

Loss of appetite

Nausea and vomiting

Moderate to severe abdominal pain

Yellowing of eyes and skin

It's important to see your doctor regularly for standard exams and blood tests that can diagnose fatty liver at the early, reversible stage.

Dietary Strategies for Getting Rid of Fatty Liver

There are several things you can do to get rid of fatty liver, including losing weight and cutting back on carbs. What's more, certain foods can help you lose liver fat.

Lose Weight and Avoid Overeating If Overweight or Obese

Weight loss is one of the best ways to reverse fatty liver if you are overweight or obese.

In a three-month study of overweight adults, reducing calorie intake by 500 calories per day led to an 8% loss of body weight, on average, and a significant decrease in fatty liver score.

Cut Back on Carbs, Especially Refined Carbs

It may seem as though the most logical way to address fatty liver would be to cut back on dietary fat.

Include Foods That Promote Loss of Liver Fat

In addition to cutting back on carbs and avoiding excess calorie intake, there are certain foods and beverages that may be beneficial for fatty liver:

Monounsaturated fats: Research suggests that eating foods high in monounsaturated fatty acids like olive oil, avocados and nuts may promote liver fat loss

Whey protein: Whey protein has been shown to reduce liver fat by up to 20% in obese women. In addition, it may help lower liver enzyme levels and provide other benefits in people with more advanced liver disease.

Green tea: One study found that antioxidants in green tea called catechins helped decrease liver fat and inflammation in people with NAFLD.

Soluble fiber: Some research suggests that consuming 10–14 grams of soluble fiber daily may help reduce liver fat, decrease liver enzyme levels and increase insulin sensitivity.

Exercise That Can Help Reduce Liver Fat

Physical activity can be an effective way to decrease liver fat.

Studies have shown that engaging in endurance exercise or resistance training several times a week can significantly reduce the amount of fat stored in liver cells, regardless of whether weight loss occurs.

Supplements That May Improve Fatty Liver

Results from several studies suggest that certain vitamins, herbs and other supplements may help reduce liver fat and decrease the risk of liver disease progression.

However, in most cases, experts say that further research is required to confirm this.

In addition, it's important to speak with your doctor before taking any supplements, especially if you are taking medication.

اشتراک گذاری بازگشت به منو بازگشت به بالا