طرز تهیه پنکیک

1. پنکیک:

عناصر:

شیر

1 فنجان

تخم مرغ

1 عدد

روغن

2 قاشق غذا خوری

آرد

1 فنجان

شکر دانه ریز

2 قاشق غذا خوری

نمک

4/1 قاشق چای خوری

بکینگ پودر

1 قاشق چای خوری

پودر قند

به میزان لازم

 

2. تجهیزات:

  1. اندازه گیری: فنجان و قاشق
  2. شیشه بزرگ درب دار یا کاسه بزرگ
  3. یک تابه بزرگ

دستورالعمل:

  1. مواد را در یک شیشه دهانه دار ترکیب کنید: ابتدا شیر، تخم مرغ و روغن را در شیشه قرار دهید. سپس آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را به آن اضافه نمایید.
  2. سر شیشه را ببندید و محکم به مدت 2 دقیقه تکان دهید تا مخلوط شود. اگر گلوله های خمیر به وجود آمد نگران نباشید.
  3. خمیر را کنار گذاشته و تابه را گرم کنید: 10 دقیقه خمیر را کنار بگذارید، و تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
  4. سرخ کردن به مدت 2 تا 3 دقیقه: 1 قاشق چای خوری روغن نباتی را به تابه اضافه کنید. و دو قاشق از مواد را داخل تابه بریزید و بگذارید به مدت 2 تا 3 دقیقه پخته شود باید حباب در قسمت روی سطح ایجاد شود سپس خمیر را بچرخانید تا طلایی یا قهوه ای شود.

ذخیره سازی: پنکیک ها را می توان در یک ظرف، بدون هوادهی تا 5 روز در یخچال نگه داشت و در صورتی که آن را به صورت یخ زده نگه دارید می تواند تا دو ماه بماند.

نوشته شده در تاریخ 1398/5/16 ترجمه شده از: thekitchn

 Pancakes

INGREDIENTS

1 cup 

milk

large egg

2 tablespoons 

vegetable oil, plus more for cooking

1 cup 

all-purpose flour

2 tablespoons 

granulated sugar

1 teaspoon 

baking powder

1/4 teaspoon 

salt

Powdered sugar or maple syrup, for serving

EQUIPMENT

Measuring cups and spoons

Wide-mouth quart jar with lid

Large cast iron or nonstick frying pan

INSTRUCTIONS

Combine the ingredients in a wide-mouth jar. Place the milk, egg, and oil in a quart jar first. Add the flour, sugar, baking powder, and salt.

Seal the jar tightly and shake to combine. Seal the jar and shake the jar vigorously for at least 2 minutes. Don’t stress about any small lumps in the batter.

Set the batter aside while you heat a pan. Set the batter side for 10 minutes. Meanwhile, heat a large cast iron or nonstick skillet over medium-high heat.

Fry 3 pancakes for 2 to 3 minutes. Add 1 teaspoon of vegetable oil to the pan and swirl to coat. Add 2-tablespoon portions of the batter to the pan, cooking 3 at a time. Cook on the first side until bubbles appear on the surface, the edges begin to look dry, and the bottoms are golden-brown, about 3 minutes.

RECIPE NOTES

Storage: Pancakes can be refrigerated in an airtight container for up to 5 days or frozen for up to 2 months.

اشتراک گذاری بازگشت به منو بازگشت به بالا