1. خیار شور:
عناصر:
خیار |
10الی 12 خیار |
آب |
4 فنجان |
سرکه سفید |
2 فنجان |
نمک |
2 قاشق غذا خوری |
شکر |
1 قاشق چای خوری شکر |
کرفس |
یک دسته بزرگ |
سیر |
به میزان لازم |
فلفل قرمز |
10 عدد |
- خیار را به تکه های 1/4 اینچ برش دهید و کنار بگذارید.
- برای تهیه آب نمک، آب، سرکه، نمک و شکر را در ظرف متوسط ترکیب کنید. و آن را روی گاز قرار دهید تا بجوشد سپس بگذارید تا به دمای اتاق برسد.
- خیار را در داخل شیشه قرار دهید. به میزان لازم خیار بریزید تا بتوانید مواد دیگر را به آن اضافه کنید. سیر و فلفل را داخل شیشه قرار دهید. و در پایان نمک و سرکه را اضافه کنید. سر شیشه را محکم ببندید حداقل باید 4 تا 6 هفته بماند.
نوشته شده در تاریخ 1398/5/8 ترجمه شده از: selfproclaimedfoodie