1. سالاد گوجه فرنگی ریحان:
روغن زیتون |
4/1 فنجان |
گل میخک، سیر |
5 عدد خرد شده |
گوجه فرنگی قرمز(گوجه کوچک) |
به میزان لازم |
گوجه فرنگی زرد(گوجه کوچک) |
به میزان لازم |
شربت بلزمیک |
1 قاشق غذا خوری |
برگ ریحان، فلفل قرمز |
به میزان دلخواه |
نمک و فلفل |
به میزان دلخواه |
در یک ماهیتابه روغن زیتون را حرارت داده سیر را اضافه کنید و هم بزنید، حدود یک دقیقه ، سرخ نمایید و قبل از اینکه سیر بیش از حد تیره شود از روی حرارت بردارید. آن را در یک کاسه ی دیگر قرار دهید و اجازه دهید سرد شود. گوجه فرنگی ها، بلزمیک، ریحان، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده نمک و فلفل را به میزان دلخواه می توانید استفاده کنید. لازم به ذکر است برای آماده سازی هر چه سریع تر و یک دست تر مواد می توانید از سالاد ساز هم استفاده نمایید.
2. سالاد خیار، گوجه فرنگی و پیاز:
گوجه فرنگی |
5 عدد گوجه متوسط |
پیاز قرمز |
4/1 پیاز پوست کنده شده(برش های نازک) |
خیار |
1 عدد (برش های نازک) |
روغن زیتون |
2 قاشق غذا خوری |
سرکه |
2 قاشق |
نمک و فلفل |
به میزان لازم |
گوجه فرنگی، پیاز، خیار، روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
بگذارید 20 دقیقه بماند سپس مواد دیگر را به آن اضافه نمایید.
3. سالاد خیار و گوجه فرنگی:
خیار |
1یا2 عدد(دلخواه) |
گوجه فرنگی کوچک |
به میزان لازم |
جعفری |
به میزان لازم (خرد شده) |
پیاز قرمز |
2/1 پیاز خرد شده |
سرکه |
2 قاشق غذا خوری |
روغن زیتون |
3 قاشق غذا خوری |
نمک و فلفل |
به میزان لازم |
مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه ترکیب کنید. سپس سرکه، روغن، نمک و فلفل را به سلیقه ی خود اضافه نمایید. (برای یک دست شدن سالاد و آماده سازی سریع می توانید از سالاد ساز هم استفاده نمایید.)
4. سالاد پاستا:
پاستا |
به میزان لازم |
نمک، روغن زیتون |
به میزان لازم |
گوجه فرنگی |
متوسط(به میزان لازم) |
روغن زیتون سیاه و سفید |
4/3 پیمانه |
پنیر فتا |
1عدد (متوسط) |
سرکه |
2 قاشق غذا خوری |
گل میخک،سیر، بادام زمینی |
به میزان دلخواه |
پارمسان |
1 فنجان |
فلفل سیاه |
4/3 قاشق چای خوری |
جعفری |
به میزان لازم(خرد شده) |
پاستا را در یک ظرف بزرگ آب جوش با نمک و روغن روی حرارت قرار دهید و هم بزنید. به مدت 12 دقیقه جوشانده شود. سپس اجازه دهید سرد شود. پاستا را در یک کاسه قرار دهید و گوجه فرنگی، زیتون، پنیر فتای خرد شده را اضافه کنید.( برای راحتی کار و یک دست بودن تمام مواد می توانید از رنده برقی استفاده نمایید).
گوجه فرنگی، سرکه، روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط نمایید.
سس را روی پاستا بریزید و جعفری را اضافه نمایید و کاملا هم بزنید تا یک دست شود.
5. سالاد کارپیس:
گوجه فرنگی |
به میزان لازم |
روغن زیتون |
4/1 فنجان |
شربت بلزیکیک |
1/1 قاشق غذا خوری |
گل میخک، سیر |
2 عدد(بزرگ) |
شکر |
2 قاشق چای خوری |
نمک، فلفل سیاه |
به میزان لازم |
پنیر موتزارلا تازه |
16 انس |
برگ ریحان |
به میزان لازم |
گوجه فرنگی ها را ورقه ورقه برش دهید روی یک سینی بصورت یکپارچه قرار دهید. و داخل فر بگذارید.
در این مدت روغن زیتون، سرکه، بلوزیمیک، پوره سیر، شکر، نمک و فلفل را با هم مخلوط نمایید. بعد از آماده شدن گوجه فرنگی ها اجازه دهید به دمای اتاق برسد.
موتزارلا را در اندازه ی 2/1 اینچ برش داده بهتر است با گوجه فرنگی هم اندازه باشند. لایه های کوجه فرنگی را به طور متناوب با موتزارلا پر کنید. سپس ریحان، نمک، فلفل و روغن زیتون را می توانید به دلخواه اضافه نمایید.
6. سالاد گوجه فرنگی تازه:
سرکه سفید |
3 قاشق غذا خوری |
نمک، فلفل سیاه |
به میزان لازم |
روغن زیتون |
4/1 فنجان |
ذرت |
به میزان لازم |
گوجه فرنگی قرمز و نارنجی |
2 فنجان |
پنیر موتزارلا |
8 اونس(برش داده شده) |
پیازچه(سفید و سبز) |
به میزان لازم (خرد شده) |
ریحان |
2/11 فنجان |
سرکه و 2 قاشق چای خوری نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. کم کم روغن را اضافه نمایید تا کاملا یک دست شود.
دانه های ذرت را با چاقویی تیز بر روی یک کاسه برش دهید( حدود 4 فنجان باید موجود باشد). گوجه فرنگی، پیازچه و پنیر را روی سالاد بریزید و در مایکروویو قرار دهید پس از پختن حداقل 15 دقیقه و حداکثر 2 ساعت بماند تا به دمای اتاق برسد سپس می توانید ریحان را به آن اضافه کنید و نوش جان نمایید.
7. سالاد گوجه فرنگی، موتزارلا و ریحان:
گوجه فرنگی |
4 الی6 گوجه متوسط |
پنیر موتزارلا |
1عدد |
ریحان |
10 الی 15 برگ ریحان |
روغن زیتون |
3 قاشق غذا خوری |
نمک |
به میزان لازم |
فلفل سیاه |
به میزان لازم |
برش گوچه فرنگی، موتزارلا، برگ ریحان و روغن زیتون را در یک کاسه با هم مخلوط نمایید سپس مواد دیگر را به میزان دلخواه به آن اضافه کنید.
نوشته شده در تاریخ 1398/4/25 ترجمه شده از: foodnetwork