روش پخت ذرت های خوشمزه

 طرز تهیه ذرت:

گریل: ذرت را همراه با مقداری روغن به مدت 8 تا 10 دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید تا زمانی که ذرت نرم و مرطوب شود.

جوشاندن: ذرت را در آب شیرین به مدت 4 دقیقه بجوشانید.

دستور العمل و مواد لازم:

1. ادویه ژاپنی:

سس مایونز

4/1 فنجان

زعفران، آب نمک، آب لیمو

1 قاشق چای خوری

 
مواد را با هم مخلوط نمایید سپس با یک برس مواد را برروی ذرت پخش کنید و در مایکروفر قرار دهید در نهایت می توانید از فلفل دلمه ای استفاده کنید.
 
 
2. عسل داغ و بادام زمینی: 
 
  

عسل

2 قاشق غذا خوری

سس، نمک

2 قاشق چای خوری سس، نمک به میزان لازم

کره ذوب شده

2 قاشق غذا خوری

فلفل قرمز

4/1 قاشق غذا خوری

 
مواد را مخلوط نمایید سپس برروی ذرت پخش کنید و در مایکروویو قرار دهید. در نهایت بادام زمینی خرد شده با عسل را روی آن بریزید و نوش جان کنید.

 

3. فلفل-سروانو:

سیب زمینی، جعفری

از هر کدام 1 فنجان

سیر، میخک

1 عدد

هل

1 قاشق چای خوری

زیره، نمک

هرکدام 2/1 قاشق چای خوری

گل گاوزبان

4/1 قاشق چای خوری

روغن زیتون

2/1 فنجان

آب لیمو

1 قاشق غذا خوری

فلفل(سروانو)

به مقدار لازم

 

مواد ذکر شده را با هم مخلوط کنید روی ذرت پخش نمایید و داخل مایکروویو قرار دهید سپس نوش جان کنید.

(سروانو یک نوع فلفل کوچک بسیار تند است که در آشپزی مکزیکی بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.)

4. پنیر و فلفل:

پنیر پارمیزان

3/1 فنجان خرد شده

فلفل سیاه

1 قاشق غذا خوری

کره ذوب شده، نمک

به میزان لازم

 
مواد لازم را با هم مخلوط کرده و ذرت را در کره آب شده قرار دهید در مایکروویو بگذارید. در نهایت پنیر را اضافه کنید.
 

نوشته شده در تاریخ 1398/4/17 ترجمه شده از: foodnetwork

 

Grill It: Grill shucked corn on oiled grates over medium heat, turning, until tender and charred, 8 to 10 minutes.

Boil It: Cook shucked corn in salted boiling water until tender, about 4 minutes. Drain.

Japanese Spice (Recipes pictured above, starting at far left.)

Combine 1/4 cup mayonnaise with 1 teaspoon wasabi paste and the zest and juice of 1/2 lime. Brush on 4 grilled ears of corn and sprinkle generously with shichimi togarashi (Japanese spice mix) and sliced scallions.

Hot Honey and Peanuts

Combine 2 tablespoons honey with 2 teaspoons hot sauce and a pinch of salt. Melt 2 tablespoons salted butter with 1/4 teaspoon cayenne, then brush on 4 boiled ears of corn. Sprinkle with chopped salted peanuts and drizzle with the spicy honey.

Chile-Herb

Puree 1 cup each fresh cilantro and parsley, 2 chopped serranos (1 seeded for less heat), 1 garlic clove, 1 teaspoon ground cardamom, 1/2 teaspoon each ground cumin and kosher salt and 1/4 teaspoon ground coriander. Pulse in 1/2 cup olive oil, then 1 tablespoon lemon juice. Spread on 4 grilled ears of corn. Season with salt

Cacio E Pepe

Combine 1/3 cup each finely grated parmesan and pecorino with 1 tablespoon coarsely ground black pepper

اشتراک گذاری بازگشت به منو بازگشت به بالا