آیا میگو سالم است؟

1.  تغذیه، کالری و مواد دیگر میگو:

میگو یکی از رایج ترین انواع صدف است. این ماده غذایی کاملا مغذی است و مقادیرزیادی از مواد مغذی خاص مانند ید را فراهم می کند که در بسیاری از غذا های دیگر فراوان نیست. از طرف دیگر، برخی افراد ادعا می کنند که میگو به دلیل دارا بودن کلسترول زیاد، ناسالم است. علاوه بر این، اعتقاد بر این است که میگو پرورش مزارع ممکن است در مقایسه با میگو های دیگر دارای اثرات سلامتی منفی باشد. در این مقاله، شواهد مورد بررسی قرار می گیرد تا مشخص شود آیا میگو یک ماده غذایی سالم است که در رژیم غذایی شما قرار دارد.

2. میگو کالری کم و دارای مواد مغذی و غنی می باشد:

میگو دارای مشخصات تغذیه ای چشمگیر است:

دارای کالری بسیار کم تنها 84 کالری را در یک وعده 3 اونسی (85 گرم) تامین می کند. تقریبا 90% کالری موجود در میگو از پروتئین  و مابقی از چربی حاصل می شود. علاوه بر این، 50% از نیاز های روزانه شما به سلنیوم، یک ماده معدنی است که به کاهش التهاب و ارتقاء سلامت قلب کمک کند.

3. در اینجا مروری بر مواد مغذی موجود در یک وعده 3 گرم (85 گرم) از میگو:

  • کالری: 84
  • پروتئین: 18 گرم
  • سلنیوم: 48%
  • ویتامین B12: 21%
  • آهن: 15%
  • فسفر: 12%
  • نیاسین: 11%
  • روی: 9%
  • منیزیم: 7%

میگو همچنین یکی از بهترین منابع غذایی ید، ماده معدنی مهمی است که در بسیاری از افراد کمبود آن وجود دارد. ید برای عملکرد مناسب تیروئید و سلامت مغز مورد نیاز است. میگو علاوه بر آنتی اکسیدان های آستاگزانتین، منبع خوبی برای اسید های چرب امگا6 و امگا3 نیز محسوب می شود که فواید سلامتی زیادی دارد. 

4. دارای کلسترول بالایی است:

یک وعده 3 اونسی(85 گرم) حاوی 166 میلی گرم کلسترول است. تقریبا 85% بیشتر از میزان کلسترول موجود در سایر غذایی دریایی، مانند ماهی است. بسیاری از افراد به دلیل این اعتقاد که کلسترول خون شما را افزایش می دهند از غذا هایی که دارای کلسترول خون هستند، می ترسند و در نتیجه باعث تقویت بیماری های قلبی می شوند.  زیرا تنها یک چهارم از جمعیت به کلسترول رژیم غذایی حساس هستند. برای بقیه، کلسترول رژیم غذایی فقط تاثیر کمی در سطح کلسترول خون دارد. این بدان دلیل است که بیشتر کلسترول موجود در خون توسط کبد تولید می شود. علاوه بر این، میگو حاوی چندین ماده مغذی است که در واقع می تواند سلامتی را تقویت کند، مانند اسید های چرب امگا 3 و آنتی اکسیدان های آستاگزانتین. در یک مطالعه مشخص شد، بزرگسالانی که روزانه 300 گرم میگو می خورند، میزان کلسترول خود را 12 % افزایش داده و تری گلیسیرید های بدن را 13 % کاهش داده اند.

5. حساسیت به میگو:

علائم آلرژی میگو متفاوت است شامل سوزن در دهان، مشکلات گوارشی، احتقان بینی یا واکنش پوستی بعد از خوردن آن باشد. بعضی از افراد مبتلا به آلرژی میگو  واکنش آنافیلاکتیک دارند. این یک واکنش خطر ناک و ناگهانی است که در صورت عدم درمان سریع می تواند منجر به تشنج، ناخودآگاهی و حتی مرگ شود. اگر به میگو حساسیت دارید، تنها راه پیشگیری از واکنش های آلرژیک جلوگیری از خوردن کامل آن است.

در بعضی موارد، حتی بخارات حاصل از پخت و پز میگو ها می توانند واکنش ایجاد کنند. بنابراین، افراد مبتلا به آلرژی میگو نیز باید از موقعیتهایی جلوگیری کنند که درآن ممکن است به طور غیر مستقیم با آن ارتباط بر قرار کنند.

نوشته شده در تاریخ 1398/6/26 ترجمه شده از: healthline

Is Shrimp Healthy? Nutrition, Calories and More

Shrimp is one of the most commonly consumed types of shellfish.

It is quite nutritious and provides high amounts of certain nutrients, such as iodine, that aren’t abundant in many other foods.

On the other hand, some people claim that shrimp is unhealthy due to its high cholesterol content.

Additionally, it is commonly believed that farm-raised shrimp may have some negative health effects compared to wild-caught shrimp.

This article will explore the evidence to determine if shrimp is a healthy food to include in your diet.

Shrimp has an impressive nutrition profile.

It is quite low in calories, providing only 84 calories in a 3-ounce (85-gram) serving, and does not contain any carbs. Approximately 90% of the calories in shrimp come from protein, and the rest come from fat.

Additionally, the same serving size provides more than 20 different vitamins and minerals, including 50% of your daily needs for selenium, a mineral that may help reduce inflammation and promote heart health. 

Here is an overview of the nutrients in a 3-ounce (85-gram) serving of shrimp:

  • Calories: 84
  • Protein: 18 grams
  • Selenium: 48% of the RDI
  • Vitamin B12: 21% of the RDI
  • Iron: 15% of the RDI
  • Phosphorus: 12% of the RDI
  • Niacin: 11% of the RDI
  • Zinc: 9% of the RDI
  • Magnesium: 7% of the RDI

Shrimp is also one of the best food sources of iodine, an important mineral that many people are deficient in. Iodine is required for proper thyroid function and brain health.

Shrimp is also a good source of omega-6 and omega-3 fatty acids, in addition to astaxanthin antioxidants, which may have a variety of health benefits.

Shrimp Is High in Cholesterol

Shrimp often gets a bad rap for its high cholesterol content.

A 3-ounce (85-gram) serving contains 166 mg of cholesterol. That’s almost 85% more than the amount of cholesterol in other types of seafood, such as tuna.

Many people fear foods that are high in cholesterol due to the belief that they increase the cholesterol in your blood, and thus promote heart disease.

However, research shows this may not be the case for most people, as only a quarter of the population is sensitive to dietary cholesterol. For the rest, dietary cholesterol may only have a small impact on blood cholesterol levels.

This is because most of the cholesterol in your blood is produced by your liver, and when you eat foods high in cholesterol, your liver produces less.

What’s more, shrimp contains several nutrients that may actually boost health, such as omega-3 fatty acids and astaxanthin antioxidants.

Many People Are Allergic to Shrimp

Symptoms of shrimp allergies vary, and may include tingling in the mouth, digestive issues, nasal congestion or skin reactions after eating it.

Some people with shrimp allergies may have anaphylactic reactions, as well. This is a dangerous, sudden reaction that can ultimately lead to seizures, unconsciousness and even death if it is not treated immediately.

اشتراک گذاری بازگشت به منو بازگشت به بالا