ام اس را کنترل کنیم

1. نکات مربوط  به رژیم غذایی ام اس:

بیماری ام اس متعدد هنگامی ایجاد می شود که سیستم ایمنی بدن به اشتباه به سیستم عصبی مرکزی خود حمله کند. هیج درمان قطعی نیست، اما درمان های مختلفی برای کنترل کردن آن وجود دارد، رژیم های غذایی به افراد کمک خواهد کرد. هنگامی که فرد مبتلا به ام اس می شود، میلین که الیاف عصبی را می پوشاند آسیب می بیند. در نتیجه اعصاب توانایی انتقال سیگنالهای الکتریکی را از دست می دهند. این بدان معنی است که مغز قادر به گرفتن ماهیچه ها خواهد شد، که اغلب منجر به علائمی مانند درد، ضعف و سوزش می شود. همچنین ممکن است فرد متوجه تغییرات خلقی، خستگی، لرزش و سایر عوارض شود. غالبا این بیماری را می توان در سن 20 تا 40 سالگی تشخیص داد، اما در هر زمان ممکن است فرد مبتلا شود.

2. ام اس و رژیم غذایی:

به نظر می رسد ام اس یک بیماری خود ایمنی است، که در آن سیستم ایمنی بدن به اشتباه به سیستم عصبی حمله می کند.

رابطه بین رژیم و ام اس شامل:

  • نقش باکتری های روده در اختلالات ایمنی
  • کمبود ویتامین
  • این واقعیت که برخی از مواد معدنی می توانند سیستم عصبی را پشتیبانی و محافظت کنند.
  • فواید غذایی سالم برای رفاه عمومی

3. مواد غذایی:

پروبیوتیک: تغییرات در سلامت روده به اختلالات ایمنی کمک می کند. تحقیقات نشان می دهد که سلامت روده در بسیاری از انواع بیماری ها نقش دارد.

فلور روده، یک سیستم بسیار پیچیده از میکروارگانیسم هایی است که در روده ها زندگی می کنند و در انسان، این میکروارگانیسم ها تا حد زیادی به صورت باکتری هستند. این باکتری ها وظیفه تجزیه مواد غذایی و مواد معدنی را بر عهده دارند و در هضم و سلامت سیستم ایمنی بدن نقش اساسی دارند. 

پروبیوتیک ها غذاهایی هستند که می توانند سطح باکتری های مفید روده را تقویت کرده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.

باکتری های پروبیوتیک در مکمل ها و طیف وسیعی از غذا های تخمیر شده موجود هستند. موارد زیر حاوی مقادیر سالم لاکتوباسیلوس است که یکی از انواع باکتری های مفید است:

  • ماست
  • کفیر
  • کیمچی
  • کلم ترش
  • کومچه یا چای تخمیر شده

غذا هایی که حاوی مقادیر فیبر پربیوتیک هستند عبارتنداز:

  • کنگر فرنگی
  • سیر
  • تره فرنگی
  • مارچوبه
  • پیاز
  • چیچوری

4. فیبر:

فیبر در غذا های گیاهی مانند:

  • میوه ها
  • سبزیجات
  • آجیل و دانه ها
  • حبوبات، مانند عدس
  • غلات کامل
  • برنج قهوه ای

5. این امر به ارتقاء سلامت به روش های زیر کمک می کند:

  • تغذیه باکتری های روده
  • تشویق حرکات منظم روده
  • با کمک به مدیریت کلسترول، فشار خون و قلب را سالم نگه دارید.
  • با رها کردن احساس طولانی مدت احساس خطر افزایش وزن را کاهش می دهد.

6. ویتامین D:

ویتامین دی برای همه مهم است، اما برای مبتلایان به ام اس مفید تر باشد. طبق آمار موسسه ملی اختلالات عصبی و سکته مغزی، افراد با ویتامین دی زیاد شانس کمتری برای مبتلا شدن به ام اس دارند.

ویتامین دی برای سلامتی استخوان نیز مهم است. افراد مبتلا به ام اس به احتمال زیاد تراکم استخوانی و پوکی استخوان را تجربه می کنند، مصرف کافی ویتامین دی به جلوگیری از بروز این بیماری کمک کند.

مواد غذایی حاوی ویتامین دی:

  • ماهی روغنی
  • محصولات لبنی غنی شده
  • برخی غلات غنی شده
  • ماست و آب پرتقال
  • جگر گاو
  • زرده تخم مرغ

7. ویتامین B:

این منابع شامل موارد زیر هستند:

  • تخم مرغ
  • مخمر
  • جگر گاو
  • دانه های آفتابگردان
  • بادام ها
  • اسفناج
  • کلم بروکلی
  • نان گندم کامل

تایید و مشخص کردن فواید مکمل بیوتین به تحقیقات بیشتری نیاز دارد، اما پیروی از یک رژیم غذایی سالم اغلب می تواند اطمینان حاصل کند که شخص به اندازه کافی از این ویتامین مصرف می کند.

8. آنتی اکسیدان ها:

بسیاری از غذا های دارای سبزی حاوی موادی به نام پلی فنول هستند که دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی بر روی سلولهای بدن هستند. این اثرات به جلوگیری از آسیب سلولی کمک می کند.

منابع پلی فنول عبارتند از:

  • میوه ها
  • سبزیجات
  • ادویه ها
  • غلات
  • حبوبات
  • گیاهان
  • چای

9. مواد غذایی برای جلوگیری از ام اس:

بعضی از غذا ها برای افراد مبتلا به ام اس مضر هستند:

چربی های اشباع شده و غذا های فراوری شده:

  • چربیهای اشباع، چربیهای ترانس و روغن های هیدروژنه
  • سدیم یا نمک اضافه شده
  • شکر اضافه شده

10. رژیم هایی غذایی ویژه: 

هر کس که رژیم خاصی دارد باید مطمئن باشد که تمام مواد مغذی مورد نیاز روزانه را مصرف می کند.

11. رژیم غذایی فاقد گلوتن:

غذا هایی که حاوی گلوتن هستند عبارتند از:

  • محصولات گندم مانند نان، غذا های پخته شده و بسیاری از سوپ ها و سس سالاد
  • محصولات جو مانند مالت و سوپ
  • چاودار که اغلب در نان و غلات وجود دارد.

افرادی که از رژیم غذایی فاقد گلوتن پیروی می کنند، ممکن است مواد مغذی مهم از جمله فیبر را که در غلات کامل وجود دارد، از دست ندهند. آنها باید با خوردن مقداری زیادی سبزیجات تازه، میوه، آجیل، دانه و پالس میزان فیبر را تقویت کند.

12. علائم بیماری ام اس:

ام اس می تواند بر هر بخشی از بدن تاثیر بگذارد شایع ترین علائم شامل موارد زیر است:

تغییر در تفکر: می تواند شامل مشکلات مربوط به توجه، از دست دادن حافظه، فراموش کردن کلمات خاص و مشکلات مربوط به انتزاع باشد.

مشکلات بینایی: فرد ممکن است تاری دید یا مضاعف، تحریف رنگ قرمز یا افت جزئی یا کامل بینایی در یک چشم را تجربه کند.

مشکلات عضلانی: می تواند شامل ضعف، بی حسی و مشکل در هماهنگی و تعادل باشد. در موارد شدید می تواند به فلج جزئی یا کامل منجر شود.

تغییر در احساس: ممکن است احساس سوزن سوزن شدن، بی حسی و درد ایجاد شود.

افراد مبتلا به ام اس نیز می توانند مشکلات مثانه، افسردگی یا طیف وسیعی از علائم ثانویه را تجربه کنند.

نوشته شده در تاریخ 1398/6/15  ترجمه شده از: medicalnewstoday

Multiple sclerosis (MS) diet tips

Multiple sclerosis develops when the body's immune system mistakenly attacks its own central nervous system. There is no cure, but there are various treatments, and certain dietary choices may help some people.

When a person develops multiple sclerosis (MS), the myelin that coats nerve fibers becomes damaged. As a result, the nerves start to lose the ability to transmit electrical signals.

This means that the brain becomes less able to tell the muscles what to do, often leading to symptoms such as pain, weakness, and tingling. A person may also notice mood changes, fatigue, trembling, and other complications.

Often, a person receives the diagnosis of MS between the ages of 20 and 40, but it can develop at any time.

Diet and MS

MS appears to be an autoimmune disease, in which the immune system mistakenly attacks the nervous system.

The relationship between the diet and MS may involve:

  • the role of gut bacteria in immune disorders
  • vitamin deficiencies
  • the fact that some nutrients can support and protect the nervous system
  • the benefits of healthful eating for overall wellbeing

Foods to eat

Certain foods may benefit people with MS by affecting how the immune system, the nerves, and other parts of the body work.

Probiotics and prebiotics

Changes in gut health may contribute to immune disorders, and research indicates that the health of the gut appears to play a role in many kinds of diseases.

The intestinal flora, or gut flora, is a highly complex system of microorganisms that live in the intestines. In humans, these microorganisms are largely bacteria.

The bacteria are responsible for breaking down food and nutrients, and they play a key role in digestion and the health of the immune system. Healthy gut flora thrive in the intestines when there is ample fiber in the diet.

Probiotics are foods that can boost levels of beneficial bacteria in the gut, helping to strengthen the immune system.

Probiotic bacteria are available in supplements and a range of fermented foods. The following all contain healthful levels of Lactobacillus, which is one type of beneficial bacteria:

  • yogurt
  • kefir
  • kimchi
  • sauerkraut
  • kombucha, or fermented tea

Foods that contain healthful levels of prebiotic fiber include:

  • artichokes
  • garlic
  • leeks
  • asparagus
  • onions
  • chicory

Fiber

Fiber occurs in plant-based foods, such as:

  • fruits
  • vegetables
  • nuts and seeds
  • legumes, such as lentils
  • whole grains
  • brown rice

It helps promote health in the following ways:

  • nourishing the gut bacteria
  • encouraging regular bowel movements
  • keeping blood pressure and the heart healthy by helping manage cholesterol
  • reducing the risk of weight gain by leaving a person feeling full for longer

People with MS may have a higher risk of certain types of heart disease.

Vitamin D

Vitamin D is important for everyone, but it may be especially beneficial for people with MS. According to the National Institute of Neurological Disorders and Stroke, people with high levels of vitamin D appear to have a lower chance of developing MS.

Vitamin D is also important for bone health. People with MS may be more likely to experience low bone densityand osteoporosis, especially if they are not able to move easily. An adequate intake of vitamin D may help prevent this.

Most of the body's vitamin D comes from exposure to sunlight, but a person also takes it in by consuming:

  • oily fish
  • fortified dairy products
  • some fortified cereals, yogurt, and orange juice
  • beef liver
  • egg yolks

Biotin

Biotin is a form of vitamin B, and some people call it vitamin H.

It occurs in many foods, but good sources include:

  • eggs
  • yeast
  • beef liver
  • sunflower seeds
  • almonds
  • spinach
  • broccoli
  • whole-wheat bread

Researchers have been looking into whether biotin might benefit people with MS. Findings from small studies indicate that a high dosage of biotin — between 100 and 600 milligrams per day — could help people with progressive MS, in which symptoms gradually become more severe.

Confirming and specifying the benefits of biotin supplementation will require more research, but following a healthful diet can often ensure that a person is consuming enough of this vitamin.

Antioxidants

Many vegetable-based foods contain substances called polyphenols, which have antioxidant and anti-inflammatory effects on the body's cells. These effects may help prevent cell damage, making polyphenols potentially useful for people with MS.

Sources of polyphenols include:

  • fruits
  • vegetables
  • spices
  • cereals
  • legumes
  • fruits
  • herbs
  • tea

Antioxidants can also help prevent oxidative stress, which researchers have linked to a wide range of health problems.

Foods to avoid

Some foods may be harmful to people with MS.

Saturated fats and processed foods

  • saturated fats, trans fats, and hydrogenated oils

  • added sodium, or salt
  • added sugar

Special diets:

Anyone on a specific diet needs to be sure that they are consuming all the required daily nutrients. A person who eliminates a particular food or food group should ensure that they replace any nutrients lost.

Foods that contain gluten include:

  • wheat products, such as breads, baked goods, and many premade soups and salad dressings
  • barley products, such as malt, soups, beer, and brewer's yeast
  • rye, which is often present in bread, rye beer, and cereals

People who follow a gluten-free diet may miss out on important nutrients, including fiber, which is present in whole grains. They should boost their fiber intake by eating plenty of fresh vegetables, fruits, nuts, seeds, and pulses.

Symptoms of MS

MS can affect any part of the body. The most common symptoms include:

Changes in thinking: These can involve attention-related difficulties, memory loss, forgetting certain words, and problems with abstraction.

Vision problems: A person may experience blurred or double vision, red-green color distortion, or partial or complete vision loss in one eye.

Muscle problems: These can include weakness, numbness, and difficulty with coordination and balance. In severe cases, MS can result in partial or complete paralysis.

Changes in sensation: Tingling, numbness, and pain may occur.

People with MS can also experience bladder problems, falls, depression, or a range of other secondary symptoms.

 

اشتراک گذاری بازگشت به منو بازگشت به بالا